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松山ずし　牛乳　若鶏のから揚げ　キャベツのおひたし　すまし汁

　今日の給食は地方祭の行事食です。

昔から祭りや祝い事の祭には、ちらしずしをふるまう習慣があります。

今日は愛媛の鯛を使い、この地方特有の甘めのすし酢で調理した松山ずしが出ました。

夏目漱石が松山にいる正岡子規を訪ねたさいに、子規の好物であった松山ずしをふるまわれ、

喜んだとも言われています。皆さんも残さず食べましょう。

パン　牛乳　えびのチリソース　ワンタンスープ　さつまいもスティック

　今日の給食には、さつまいもスティックが出ました。

秋には、さつまいも・栗など加熱調理をするとほくほくとした食感と

やさしい甘味がある食べ物が旬をむかえます。

徳島県の鳴門金時や、中山の栗など近隣に有名な産地もあるので、

ぜひ旬のこの時期に、ご家庭でもご賞味ください。

もち麦ごはん　牛乳　かわりきんぴら　あぶたまどんぶり　ぶどうゼリー

　今日の給食には、かわりきんぴらが出ました。

きんぴらの名前は、江戸時代に人気のあった金平浄瑠璃に出てくる「坂田金平」に由来すると言われています。

坂田金平は昔話に出てくる金太郎の息子とされており、力強く勇ましいことで有名だったそうです。

きんぴらに使われるごぼうが、力強く根をはる様子や唐辛子の辛さなどが、強さのイメージにつながることから、

きんぴらと呼ばれるようになったそうです。

黒糖パン　牛乳　海藻サラダ　洋風煮込み　チーズ

　今日の給食には、チーズが付いています。

チーズは発酵食品なので、独特の香りがあります。

この香りが苦手な方もいるかもしれませんが、栄養価が高く、特に成長期の皆さんには

欠かせないたんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいます。苦手な方も、少しずつ食べてみましょう。

ごはん　牛乳　たちうおのから揚げ　すだち風味漬け　磯煮

　今日の給食には、すだち風味漬けが出ました。

９月の最終日ですが、まだ日中の気温が高い日が続いています。

すだちの爽やかな酸味と香りで、さっぱりと食べることができます。残さずいただきましょう。

ごはん、牛乳、ししゃもの南蛮漬け、磯和え、沢煮椀

　今日の給食はししゃもの南蛮漬けでした。南蛮漬けは、

ししゃもを油で揚げて、甘辛い合わせ酢に漬けてあります。

中間考査で疲れている皆さんも、さっぱりと美味しく

食べていただけたのではないでしょうか？

　来週の月曜日は、たちうおの唐揚げやすだち風味漬けなど、

旬の食材によるメニューです。お楽しみに！

梅ごはん　牛乳　たこの磯部揚げ　にゅうめん

　今日の給食は、たこの磯部揚げでした。

　たこは６月～９月が旬で、松山市では垣生地区でよく獲れます。

潮の流れが速いこの時期のたこは、やわらかくおいしいです。

今日の給食では青海苔の入った衣で揚げ、磯部揚げにしています。

旬でおいしい時期ですので、たこ飯、たこときゅうりの酢物等、ご家庭でもお好みの調理法で召し上がってみてください。

ごはん　牛乳　酢物　親子煮

　今日の給食には親子煮が出ました。

親子煮の”親子”は、親子丼と同じく鶏肉と鶏卵の組み合わせです。

その他にも、玉ねぎ、人参、干ししいたけ、じゃが芋、枝豆などが入っており、具沢山の煮物です。

朝夕は気温が下がってきました。風邪などひかないよう、いろいろな食品を組み合わせ、

栄養バランスのよい食事を心がけましょう。

パン　牛乳　コーンサラダ　クリームスープ　小煮干の磯香揚げ

　今日の給食には、小煮干の磯香揚げが出ました。

小煮干はカルシウムが豊富な食材です。カルシウムは日常の食生活で不足しがちな栄養素なので、

特に成長期にある皆さんは意識してとるよう心掛けましょう。

　２学期は運動会、新人戦等で体を動かす機会も増えます。栄養バランスをのとれた食事を心掛けましょう。