メニュー

6月6日の献立は『梅ごはん、牛乳、すまし汁、鶏天、チンゲンサイのおひたし』です。

　今日は、『入梅』について、お話をします。

　『入梅』は、立春から数えて１３５日目にあたる、６月１１日頃をいいます。暦の上では、この日を境に梅雨の季節に入ります。梅の実が熟す頃に雨季に入ることから、『入梅』といわれるようになりました。農家の人は、この梅雨入りの頃に田植えをします。田植えは、おいしいお米を作るために、とても大事な作業です。しかし、昔は天気予報がなかったので、梅雨入りがいつかわかりませんでした。そこで、暦の上での『入梅』をめやすに、田植えの時期を決めていたそうです。　

　今日の献立は天候だけでなく、食事でも梅雨を感じることができる『梅ごはん』でした。

6月5日の献立は『パン、牛乳、キャロットスープ、アーモンド入りかみかみチップ、ドレッシングサラダ』です。

　今日は、『歯と口の健康週間』について、お話をします。

　６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」で、歯や口の中の健康を見直す１週間です。もともと６月４日が「むし」と読めることから、６月４日を「むし歯予防デー」としていたのが、始まりです。

　さて、ここでクイズです。子どもの歯は、何本あるでしょう。

　①　１５本　　　②　２０本　　　③　３０本

　正解は②の２０本です。大人の歯は、全部で３２本です。子どもの歯は抜けても大人の歯が生えてきますが、大人の歯は抜けると次の歯は生えてきません。口の中を健康にするためには、よくかむことが大切です。

　今日は、「アーモンド入りカミカミチップ」です。噛み応えのある食感になっています。

6月4日の献立は『ごはん、牛乳、肉うどん、かきあげ』です。

　今日は、『たまねぎ』について、お話をします。

　『たまねぎ』を切ると、涙が出ることがあります。これは、硫化アリルという刺激成分が入っているからです。目にしみるこの成分には、体に良いこともあります。硫化アリルには、血液をサラサラにし、コレステロールの代謝促進や、血管が詰まることを予防する効果があります。熱を加えると甘くなり、食べやすくなります。また、たまねぎに含まれるアリシンは、ビタミンＢ1の吸収を助けるので、その栄養素を含む豚肉との相性が良いといわれています。

　たまねぎは、湿度が高いと腐りやすいため、保管する際は、日の当たらない風通しの良いところに吊るすと良いです。

　この日の献立には、肉うどんと、かきあげに『たまねぎ』が入っていました。

6月3日の献立は『パン、牛乳、カレースパゲッティ、フレンチサラダ』です。

　今日は、『食中毒の予防』について、お話をします。

　食べ物が原因で、お腹が痛くなったり、熱が出たりするなど、体の具合が悪くなることを　「食中毒」といいます。食中毒の主な原因は、食べ物についた細菌やウイルスです。６月からは、気温や湿度が高くなるので、その環境を好む細菌による食中毒が増えます。

　予防するために大切なことは、食中毒の菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」です。その中でも、みなさんがすぐにできることは、菌をつけないために、ていねいな手洗いをすることです。

　食事の前には必ず石けんを使って手を洗い、きれいなハンカチでふいて、食中毒を予防しましょう。

6月2日の献立は『ごはん、牛乳、麻婆豆腐、華風サラダ、アーモンド』です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「塩」』について、お話をします。

　塩は、人間が生きていくうえで欠かせないものの一つです。その歴史は古く、メソポタミアやエジプトなど、古代文明の始まりの頃には、塩の産業がありました。

　塩には、大きく分けて二つの種類があります。それは、岩塩と海塩です。岩塩は、昔は海だった場所が陸に変わった時に、陸の中に閉じ込められていた海水が結晶化したものです。海塩は、海水を原料に作られた塩で、作り方の違いによって、精製塩や、天日塩、藻塩やフレーバーソルトなどがあります。

　今日は華風サラダに塩が使われています。

5月30日の献立は『ごはん、牛乳、すまし汁、豚肉のしょうが焼き、磯和え』です。

　今日は、『給食当番の服装』について、お話をします。

　給食の準備のとき、エプロン・帽子・マスクを身に着けるのはなぜでしょうか。

　それは、食缶や食器の中にほこりや髪の毛が入らないようにするためです。

　エプロンには、服についたほこりが給食の中に入るのを防ぐとともに、自分の服を汚さない役割があります。帽子は、給食の中に髪の毛が入るのを防ぎます。長い髪の人は、帽子の中に髪の毛がきちんと入るように、まとめましょう。マスクは、唾液が給食の中に入らないようにするために、つけます。鼻と口全体をおおうようにしましょう。

　服装に気を付けて、給食の準備をしましょう。

5月29日の献立は『パン、牛乳、クリームスープ、ホキのレモン煮、フルーツあえ』です。

　今日は、『パンや牛乳の食べ方』について、お話をします。

　みなさんは、マナーを守って給食を食べていますか。パンを口いっぱいにほおばったり、牛乳を一気に飲んだりしていませんか。一気食いをすると、食道に一度にたくさんの食べ物が流れ込んでしまい、むせたり窒息したりする原因になります。

　また、早食いなどを面白がってすることは、大変危険です。

　パンはちぎって、自分の口に合った大きさにします。そして、牛乳やおかずと交互に、よくかんで食べましょう。そうすることで、食べ物が口の中で混ぜ合わさり、おいしく食べることができ、消化吸収もよくなります。

　パンや牛乳の食べ方に気を付けて、安全に、おいしく給食をいただきましょう。

5月28日の献立は『ごはん、牛乳、おきりこみ、上州きんぴら、しそひじき』です。

　今日は、『群馬県の味めぐり』です。

　小麦の生産が盛んなことから、群馬県には、小麦粉を使った郷土料理がたくさんあります。

　『おきりこみ』は、小麦粉で作った幅広の麺を、切り込みながら鍋に入れ、野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ料理です。

　また、『上州きんぴら』は、昭和５８年に開催された「あかぎ国体」の時に、特産品のこんにゃくを使って作る料理として考えられました。群馬県の山をイメージして太く切ったごぼうを入れるのが特徴です。

　群馬県の郷土の味を、おいしくいただきましょう。

5月27日の献立は『パン、牛乳、にら玉スープ、えびのからあげ、バンサンスー』です。

　今日は、『にら』について、お話をします。

　『にら』は、昔から、体を温める野菜として知られていました。１年中出回っていますが、今が旬です。生産量日本一は高知県で、２位の栃木県と合わせて全国の４０％を占めています。

　濃い緑色が特長の「青にら」が一番多く栽培されています。この他にも、日光に当てないで栽培し、ほのかに甘く、上品な味わいの｢黄にら｣や、シャリッとした歯ごたえで、花と茎を食べる｢花にら｣があります。また、にら特有のつんとした香りは、アリシンという成分で、体を温めたり疲れをとったりします。