3月16日の給食
3月16日の献立は、『ハヤシライス、牛乳、海藻サラダ、せとか』です。
今日は、『せとか』について、お話をします。
「せとか」は、「清見」と「アンコール」という品種をかけ合わせ、さらに「マーコット」をかけ合わせてできた柑橘です。清見のジューシーさやアンコールの甘さ、マーコットのコクと香りなど３品種の良いところを受け継いでいます。ずっしりと詰まった果肉はやわらかく、とても甘いのが特長です。果汁が多く、手で皮をむいて食べることができます。旬は２月から３月で、愛媛県のせとかの生産量は全国の約８割を占めています。
「せとか」は、紅まどんなや、カランマンダリンのように、「まつやま農林水産物ブランド」に認定されています。味わっていただきましょう。