10月4日の給食
2024年10月4日 12時26分今日の献立は、米粉パン、牛乳、ホキのフルーツソース、ほうれん草のスープ でした。
今日は、『ほうれん草』についてのお話です。
ほうれん草は、一年中出回っていますが、秋から冬が旬の野菜です。霜にあたることで、色が濃くなり、栄養がぐっと増して、とても甘くなります。
緑黄色野菜に分類され、血液のもとになる鉄や、体の免疫力を高めるベータカロテン、皮膚を健康にしてくれるビタミンⅭなどがたくさん含まれています。また、お腹の調子を整える食物繊維も豊富です。
今日は、『ほうれん草』を使ったスープです。これから旬を迎える、ほうれん草のおいしさを味わいましょう。