10月3日の給食
2024年10月3日 12時37分今日の献立は、松山鮓、牛乳、豚肉のから揚げ、すまし汁、ボイルキャベツ でした。
今日は、『秋祭りの行事食の松山鮓』でした。
秋祭りは、穀物や果物など秋の豊作に感謝し、農民が田の神様をもてなしたことが始まりです。収穫した米や野菜などを供えるだけでなく、神輿を担いだり獅子舞が見られたりします。神輿は、漢字で神の輿と書くように、神の霊魂を人が持ち上げて運ぶ乗り物のことを言います。だから、祭りで地域を周る時には、神が乗っているので、神輿を直接地面に置いたり、見下ろしてはいけないと言われています。
松山市の秋祭りは、１０月７日です。祭りの日、昔はどの家庭も新米で、瀬戸内の魚や野菜を使った松山鮓を作って、神にお供えしてからいただいていたそうです。
今日の『松山鮓』には、鯛やれんこん、ごぼうが入っています。秋の収穫に感謝しましょう。