３月１１日（月）の給食
2024年3月11日 12時25分白ご飯 牛乳 鮭のから揚げ おすわい 呉汁 （袋）のり
今日の給食は、『富山県の味めぐり』献立でした。
「おすわい」は、千切りにした大根や人参に、海産物等を加えて甘酢で和えた料理です。
正月に食べられる「なます」と同じ調理法の料理で、「お酢和え」がなまって「おすわい」と呼ばれるようになりました。
大根と人参の組み合わせは、紅白の彩りに華やかさがあるため、正月や祭りなどに欠かせない
祝い料理として親しまれています。
また、富山県では鮭の養殖が盛んなことから、鮭をから揚げにしました。
富山県の郷土の味を味わっていただきましょう。