１月１２日（金）の給食
2024年1月12日 12時30分もち麦ご飯 牛乳 ブロッコリーサラダ ポークカレー チーズ
今日の給食には、ブロッコリーサラダが出ました。
ブロッコリーは、１１月から３月頃が旬の花野菜です。
産地により収穫時期をずらして栽培しているので、長い期間おいしく食べることができます。
ブロッコリーは、栄養価も高く、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、カリウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。
ブロッコリーの仲間には、細長い茎が特徴で、葉や花も食べられる「スティックセニョール」や、
ブロッコリーと同じアブラナ科の野菜で、見た目はカリフラワーに似ている、
ブロッコリーとカリフラワーを合わせたような味の「ロマネスコ」などがあります。
今日は、今が旬のブロッコリーを使ってブロッコリーサラダを作りました。
ブロッコリーについては、今月の給食掲示資料である「給食English」でも紹介しています。
「給食English」も読んでみてくださいね。