１０月１２日（木）の給食
2023年10月12日 12時20分米粉パン 牛乳 さつま芋のかき揚げ 太平燕 りんご
今日の給食には、りんごが出ました。
人類が食べた最古の果物がりんごであると言われるほど古くからある果物で、
その起源は八千年前まで遡ることができると言われています。
日本で本格的に栽培が開始されたのは明治時代で、現在では千種類以上のりんごが栽培されているそうです。
国内で栽培されている代表的な果物の一つでもあり、国内生産量はみかんについで第二位です。
国内で最も多く栽培されているのは、ふじという品種のりんごです。
皆さんも、店頭で販売されているりんごを購入する際に、ふじという名前で販売されているりんごと、
サンふじという名前で販売されているりんごを見たことがあると思います。
ふじとサンふじ、この二つのりんごは何が違うのでしょうか？実はふじもサンふじも、品種は同じです。
サンふじと呼ばれるふじは、栽培過程において、袋掛けをせず、日光に当てて栽培したふじのことです。
袋掛けをしないため、ふじと比べると、日光の当たり具合により果皮の色調に不均一さが見られることもありますが、
完熟し内部には蜜も入り、甘さが増したりんごです。
ふじ以外の品種でも、品種名の前にサンが付いているものは、袋掛けをせず栽培されたりんごです。
ふじのように名前から、栽培方法が分かる場合もあります。
皆さんも果物を購入する機会があれば、品質や価格だけでなく、名前についても見てくださいね。