１０月１１日（水）の給食
2023年10月11日 12時22分ごはん 牛乳 小いわしの唐揚げ 甘酢漬 炒り豆腐
今日の給食には、小いわしの唐揚げが出ました。
小いわしとは、概ね体長６ｃｍ以下のカタクチイワシのことです。
いわしは沖縄県を除き、日本各地で水揚げされるため、多くの地域にいわしを使った郷土料理があります。
中でも千葉県の郷土料理であるなめろうやさんが焼きは、全国的にも有名です。
いわしなどの青魚類は栄養価も高く、小いわしにはコレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるＥＰＡや、
脳の働きをよくするＤＨＡが多く含まれており、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。
また、成長期に大切なカルシウム、造血や酸素の運搬に必要な鉄分も多く含まれています。
成長期に必要な栄養素を多く含む小いわしのから揚げを、よくかんでいただきましょう。