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もち麦ご飯　牛乳　コーンサラダ　夏野菜カレー　セレクトデザート

　今日の給食には、夏野菜カレーが出ました。

　皆さんは、夏野菜と聞くと、どのような野菜を思い浮かべますか？

夏野菜には、トマト、ピーマン、ゴーヤ、とうもろこし、オクラ、かぼちゃ、枝豆等があります。

　東洋医学では、夏野菜には、体の熱を取り、体内を潤す作用が強いと考えられています。

今日の給食の夏野菜カレーには、かぼちゃとオクラを使っています。

東洋医学や薬膳の分野では、かぼちゃは胃腸の消化吸収を促進したり、

体の慢性的な疲労感の改善が期待できる食材と考えられています。

　また、オクラは、食欲不振、便秘の改善等の効果が期待される食材と考えられています。

夏は高温多湿で、体のだるさを感じたり、食欲の低下を感じる人も多いと思います。

　食事の面でも、肉類等の主菜や野菜等の副菜の摂取量が減少し、麺類等の食べやすい料理に

偏りがちになる人も増えると思います。かぼちゃやオクラなどの夏野菜に含まれる栄養は、

この暑い時期を乗りきるために必要な栄養素を含んでいますので、ぜひ、この時期に食べてほしい食材です。

　旬の夏野菜を使った夏野菜カレーと皆さんが自分で選んだセレクトデザートをおいしく食べて、

夏バテを予防し元気に過ごしましょう。