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えんどうごはん　牛乳　つくね揚げ　わかめ汁

　今日の給食は、『旬のえんどう豆を生かした献立』でした。

　えんどう豆（別名：グリンピース）は、えんどうの未熟な種をさやから取り出したものです。

さやえんどうに対して「実えんどう」とも呼ばれています。現在は、冷凍や缶詰で一年中手に入 りますが、

旬は春から初夏頃までです。とれたての味や香り、鮮やかな緑色を楽しむことができるのは、今の時期だけです。

新鮮なえんどう豆は甘みがあり、とてもおいしいです。

　えんどう豆は、今日の給食のように米と炊き込んだり、炒めて卵とじにしたり、煮物に入れたりと、

さまざまな料理に合います。今が旬のえんどう豆を、彩りも楽しみながら、味わっていただきましょう。