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ごはん　牛乳　へかやき　かきたま汁

　今日の給食は、『島根県の味めぐり』献立です。

　島根県の郷土料理であるへか焼きは、牛肉や豚肉の代わりに魚介類を使って作る、すき焼き風の煮物です。

「へか」とは、農業で畑を耕す際に使われる道具である「犂（すき）」の、長い持ち手の先に付いている

金属の部分のことで、これを鍋の代わりに使ったことが「へか」の語源になったと言われています。

　「へか焼き」は日本海に面し、漁業が盛んな島根県太田市で、海上安全や大漁を祈願する行事の際に

食べられます。甘辛い味付けが、ごはんとよくあう料理です。

　今日の給食では、ぶりを使って、へか焼きを調理しました。島根県の郷土の味を、おいしくいただきましょう。