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媛麦パン　牛乳　フレンチサラダ　花野菜のクリーム煮　きなこ豆

　今日から３学期の給食が開始になります。水が冷たい季節ですが、しっかり手洗いし、

清潔なハンカチで拭いてから準備をしましょう。

　今日の給食には、花野菜のクリーム煮が出ました。今日使用している花野菜はカリフラワーです。

カリフラワーについては、今月の掲示資料である『給食イングリッシュ』でも紹介しています。

　カリフラワーは、ブロッコリーと同じくキャベツや白菜、菜の花等と同じアブラナ科の野菜です。

　ブロッコリーが緑黄色野菜であるのに対し、カリフラワーは淡色野菜 です。カリフラワーは、

疲労回復や上気道感染症の予防に効果があるビタミンＣを多く含 みます。

　カリフラワーは、全国各地で栽培されているため、収穫時期が少しずつ異なります。

夏の暑い時期以外は、ほぼ一年を通し流通しています。市場や店頭での流通量が増えるのは、

秋頃からになります。カリフラワーが旬を迎え、最もおいしい時期は１１月頃から３月頃までです。

　今日は、旬のカリフラワーを生かした献立、花野菜のクリーム煮です。旬の味をおいしくいただきましょう。

『給食イングリッシュ』も読んでみてくださいね。