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ごはん　牛乳　ほきの衣揚げ　きんとん　豆腐汁

　今日の給食は、『正月の行事食』献立です。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　“きんとん”は、金の団子、金の布団という意味をもち、金の塊や小判などに例えられます。

商売繁盛や金運をもたらすとして、主に正月のお節料理に用いられます。

　昔のきんとんは、栗あんを丸めた和菓子のようなものでした。

現在のように、栗をさつま芋のあんと混ぜたものになったのは、明治時代以降と言われています。

　では、ここでクイズです。愛媛県で栗の産地として有名な地域はどこでしょう？

正解は、伊予市の中山町です。中山町の栗は全国的にも有名なブランド栗です。

　今日の『正月の行事食』献立のきんとんには、愛媛県産の栗が使われています。

地域の産物を、味わっていただきましょう。