メニュー

コッペパン　牛乳　鶏肉と野菜の炒めもの　白菜スープ　みかん

　今日の給食には、白菜スープが出ました。

　白菜は中国原産の野菜です。日本へは明治時代に入ってきました。

白菜は水分を多く含む野菜で、ビタミンⅭ、カリウム、カルシウムなどの、

ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

　白菜は、寒くなるにつれ、甘味が増し、味も良くなります。

白菜の葉と葉がギュッと巻くことを「結球」と言いますが、暑過ぎても寒過ぎても、

きちんと結球した白菜には育ちません。農家の方は、種をまく時期を調整したり

温度を管理するなど、いろいろな努力をして、形がよく、おいしい白菜を栽培してくれています。

　今日は、白菜をスープに入れました。おいしい野菜を栽培してくださる農家の方に感謝して、いただきましょう。