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媛麦パン　牛乳　えびのチリソース　ワンタンスープ　スイートポテト

　今日の給食には、えびのチリソースが出ました。

みなさんは、えびと聞くとどのような姿を想像しますか？腰が曲がるまで長生きできるなどと言われ、

縁起の良い食材として祝い膳に用いられるえびのように、ひらがなの“つ”の字のような形で、

腹側の下部分に脚がある姿のえびを想像する人が多いかもしれません。

　しかし、えびには「車エビ」「大正えび」「ブラックタイガー」などのように腹側の下部分に

比較的短い脚を持ち、泳いで移動することに適した種類と、「伊勢海老」「オマール海老」などのように、

やや体側よりに少し長めの脚をもち、海中の砂地の上を歩いて移動するのに適した種類がいます。

　えびは、脂質が少なく、たんぱく質とビタミンＥが多いことが特徴です。ビタミンＥには、

血液の流れをよくする働きがあります。

　今日の給食では、エビを使って、えびのチリソースを作りました。

ピリっとしたチリソースの香辛料は、食欲を増進させます。おいしくいただきましょう。