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米粉パン　牛乳　茎わかめサラダ　洋風煮込み　大豆かりんとう

　今日の給食には、大豆かりんとうが出ました。

大豆は“畑の肉”と言われるほど、良質な栄養素を含む食品の一つです。

大豆に含まれるこれらの栄養素は、みなさんの成長に必要というだけでなく、

生活習慣病の予防についても有効であると言われています。

　大豆に含まれるたんぱく質には、血中のコレステロールを下げ、動脈硬化を予防し、

血圧を下げる働きがあります。大豆に含まれるリノール酸やレシチンなどの脂質にも、

動脈硬化を予防する働きがあります。

　また、大豆イソフラボンには、カルシウムの流出を防ぎ、骨粗しょう症を予防する働きがあります。

大豆サポニンには、脂質の代謝を促し肥満を防止する働きや、がん予防の効果も期待されています。

このように大豆は、豊富な栄養素を含み、高い健康効果が期待できる食品です。

　栄養たっぷりの大豆かりんとうを、よくかんでいただきましょう。