１０月２４日（月）の給食

2022年10月24日 12時31分

ごはん　牛乳　鮭フライ　ゆかりあえ　五目煮

　今日の献立は、『旬の「鮭」を生かした献立』でした。

　鮭は、秋から冬にかけて旬を迎えます。

身が赤いので、赤身の魚だと思われがちですが、白身魚に分類されます。

鮭の赤い色は、アスタキサンチンという色素で、免疫力を高め、

血管の病気を予防する働きがあります。

　他にも、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）という脂質を含み、

血液をサラサラにし、血管が詰まる病気を予防してくれます。

また、脳を活性化する働 きがあるため、集中力も高めてくれます。

　今日の給食では、今が旬の鮭をフライにしました。おいしくいただきましょう