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里芋のおもぶり　牛乳　ホキの衣揚げ　おひたし　すまし汁

　今日の給食には、里芋のおもぶりが出ました。

　里芋は中国から日本に伝わった野菜です。伝えらえた当時は、

主食として食べられていましたが、現在 では主におかずとして食べられるようになっています。

山でとれる「山芋」に対して、里で作られるので「里芋」と呼ばれるようになりました。

　里芋は、親芋のまわりに小芋がたくさんでき、どんどん増えていくことから子孫繁栄につながり、

おめでたい食べ物として、正月や地方祭 、月見などの行事でもよく食べられています。

　また、愛媛県では、四国中央市などで「女早生」「伊予美人」などの品種が栽培されており、

東予地方を中心に、これらの里芋を使った「いもたき」が郷土料理として親しまれています。

　里芋については、今月の給食掲示資料である給食イングリッシュでも紹介しています。

旬の里芋をおいしくいただき、より詳しく里芋について知ることができるので、

ぜひ給食イングリシュも読んでみてください。