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ごはん　牛乳　はもの天ぷら　小松菜のアーモンドあえ　里芋のみそ汁

　今日の給食には、はもの天ぷらが出ました。

　はもはうなぎに似た細長い白身の魚です。見た目は似ていますが、

はもの口はうなぎと比べて大きく、のこぎりのような鋭い歯も持っています。

はもはこの鋭い歯で、他の魚を食べてしまうことがあります。

このことから、昔の言葉で食べることを意味する「食む」という言葉から、

はもという名前が付いたと言 われています。

　はもは６月から７月が旬の魚で、身が柔らかく、脂がのっておいしい魚です。

はもには、身と皮の間に骨抜きできない細かい骨があるため、おいしく食べるためには、

骨切りという熟練の技術 で骨を切っていく作業が必要です。

給食で使っている「はも」も、骨切りがされています。

　今日の給食は、はもに衣を付けて油で揚げた、はもの天ぷらです。今が旬のはもをおいしくいただきましょう。