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ごはん　牛乳　アーモンド入り海藻サラダ　じゃが芋のカレー風味

　今日の給食には、じゃが芋のカレー風味が出ました。

じゃがいもの旬は、品種により多少異なりますが、主に５月頃と、９～１１月頃です。

さまざまな料理と相性がよいじゃが芋ですが、現在は、年間を通じ、市場で流通しています。

　今日の給食でも、みなさんに人気のカレー風味に味付けし調理していますが、

ご家庭でカレーを調理する際ににも、じゃが芋を使うことが多いのではないでしょうか？

　長い夏季休業を活用し、みなさんの中にも、家庭で調理にチャレンジする人がいるかもしれません。

カレーは、みなさんにも人気の献立で、調理にチャレンジしやすい料理の一つです。

　みなさんが調理する際に、じゃが芋を使用する場合には、じゃが芋の緑色になっている部分や、

芽の部分は必ず取り除いて、調理するようにしましょう。緑色になっている部分や芽には、

ソラニンという物質が含まれており、これを大量に摂取してしまうと、腹痛、下痢、嘔吐、

めまいなどを発症する場合があります。

　夏季休業中には、食品に関する正しい知識を身に付け、食事作りなどにもチャレンジしてみてください。

始業式には、有意義な夏季休業を過ごし、成長したみなさんに会えることを楽しみにしています。