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しょうゆ飯　牛乳　豚肉のみかんソース　魚そうめん汁

　今日の献立は、『愛媛県の味めぐり』献立でした。

　松山地域に室町時代から伝わる郷土料理の一つに、

しょうゆ飯と呼ばれる炊き込みご飯があります。

　しょうゆ飯は、祝い事等で食べる郷土料理として、地域の人々に親しまれてきました。

ごぼうやにんじんなど、その時期に採れる野菜とお米をしょうゆで炊き込んだご飯です。

春は山菜、冬は里芋や大根など季節の食材を具材とし、一年を通して地元の旬の食材を

おいしく食べることができる郷土料理です。

　松山の郷土料理であるしょうゆ飯を、味わっていただきましょう。