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パン　牛乳　チリコンカン　白菜とベーコンのスープ　清見タンゴール

　今日の給食には、『清見タンゴール』が出ました。

　清見タンゴールは、日本の温州みかんである「宮川早生」と

アメリカの「トロピカルオレンジ」を掛け合わせて作った、

国産初のタンゴール品種です。

　清見タンゴールのおいしさの秘密は「越冬収穫」です。「越冬収穫」とは、

清見タンゴールの果実に１個ずつ袋をかけ、３月まで清見タンゴールの木に実を付けたまま越冬させ、

十分な色付きを待って収穫することです。こうして収穫された清見タンゴールは、

３月から６月にかけて食べることができ、ジューシーで、果肉はやわらかく、まろやかな味わいです。

　今日の清見タンゴールは、愛媛県産です。地元の産物を、おいしくいただきましょう。