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親子丼　牛乳　きんぴら　アーモンド

　今日はの給食には、親子丼が出ました。

親子丼の“親子”とは、具材として使われている鶏肉と卵に由来しています。

　鶏の祖先は、野鶏と呼ばれる東南アジアやインドに生息する野生の鳥です。

その鳥が飼いならされ、中国や朝鮮半島に伝わり、弥生時代に日本に伝わったと言われています。

　鶏肉は牛肉や豚肉と比べ、低脂肪、高たんぱく質で消化にも良い肉です。

給食でも人気のある若鶏の唐揚げや本日の親子丼など、いろいろな料理に使われています。

　給食では、地産地消を推進しており、本日の鶏肉も愛媛県産を使っています。

今日の『親子丼』は、鶏肉だけでなく卵も愛媛県産です。

地元の食材を使って調理した親子丼を、おいしくいただきましょう。