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パン　牛乳　茎わかめのサラダ　クリームシチュー　いちご

　今日の給食には、いちごが出ました。

　いちごは、江戸時代末期に日本へ伝わったとされています。

その後、いちごが一般的に食べられるようになったのは、戦後になってからのことです。

特に、１９６０年代以降は、ビニールハウスによる栽培技術が発達し、

いちごのハウス栽培が増えたことで、生産量が増加しました。

これにより、市場への供給量が増え、価格も安定し、多くの人が購入できる果物となりました。

　愛媛県では、いちごの栽培が盛んに行われており、その多くは１０月から６月にかけて収穫されています。

愛媛県のオリジナル品種として、甘さと酸味のバランスが良い『赤い雫』、芳醇な甘みがある『あまおとめ』などがあります。

　今日の給食のいちごも、愛媛県産です。いちごのバランスの良い酸味と甘みを味わっていただきましょう。