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もち麦ごはん　牛乳　豚肉のカレー揚げ　ほうれん草のおひたし　磯煮

　今日の給食には、ほうれん草のおひたしが出ました。

ほうれん草の原産地は、中央アジアから西アジアの辺りだと言われています。

日本へは、中国を経由し、江戸時代初期頃に伝わったようです。

中国を経由し伝来したほうれん草は、「ポーリン」や「ホリン」のような

中国語の発音をする漢字が当てられており、この音が変化し、

“ほうれん”と日本語で発音するようになったと言われています。

　また、中国語の「ポーリン」、「ホリン」と発音されていた漢字は、

中国語でほうれん草の原産地である“ペルシア”を意味します。このため、ほうれん草の語源は、

“ペルシアの草”と言われています。現在では、代表的な緑黄色野菜として親しまれているほうれん草ですが、

遠い昔、シルクロードを通り、中国を経由し、日本へ伝来したことを知ると、

今の私達の豊かな食生活が、先人達のおかげであることを感じることができます。

　今日の給食も感謝して、いただきましょう。