１０月２５日（月）の給食
2021年10月25日 12時21分ごはん 牛乳 切干大根の中華サラダ 麻婆豆腐
今日の給食の切干大根のサラダには、春雨が使われています。
今日の給食で使われている春雨は、緑豆という豆からとったでん粉を
加工して作られる緑豆春雨です。緑豆という豆は小豆より小さく、緑色をしています。
日本では、もやしを作るときに使われることが多い豆です。
緑豆以外にも、じゃがいもやさつまいものでん粉を加工して作られる春雨もあります。
今日は、春雨、切干大根、きゅうりを使い、酢、しょう油、砂糖を合わせた調味料で味付けし、
さっぱりと食べやすいサラダを作りました。おいしくいただきましょう。