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パン　牛乳　肉団子の甘酢煮　ビーフン汁　パイナップル

　今日の給食には、パイナップルが出ました。

パイナップルは、さわやかな酸味と芳醇な甘み、ジューシーな果汁が特徴の果物です。

パイナップルには、ビタミンＢ１や食物繊維が多く含まれています。

ビタミンＢ１には、疲労の回復を助ける働きがあります。

食物繊維には、おなかの調子を整える働きがあります。

　その他にも、パイナップルには、消化酵素が含まれており、たんぱく質の分解を促進する働きもあります。

ブロックやサイコロ状の肉、筋があり固めの肉等を調理する際に、パイナップルの果汁や、

果肉が入ったタレに漬けておくことで、肉を柔らかく調理することができます。

　今日は、冷たく冷やしたパイナップルです。おいしくいただきましょう。