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パン　牛乳　夏野菜のかき揚げ　太平燕　すいか

　今日の献立は、『熊本県の味めぐり』献立でした。

太平燕は、熊本県の郷土料理で、春雨に豚肉、えび、いか、キャベツ、人参等の野菜と揚げ卵を、

鶏がらスープや豚骨スープで調理した料理です。元来、太平燕は中国に伝わる郷土料理でしたが、

明治時代に日本に伝わり、その後、日本独自のアレンジが加えられたと言われています。

　また、熊本県は、すいかの産地としても有名です。高い気温と強い日光、盆地特有の気候による寒暖差により、

甘いすいかが育つと言われています。すいかは９０％以上が水分であるため、すいかを食べることにより水分補給にも役立つとともに、老廃物の排出も促すことができます。

　熊本県の味めぐり献立を、おいしくいただきましょう。