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媛麦パン　牛乳　鯛の甘辛煮　中華コーンスープ　ジャム

　今日の給食には、鯛の甘辛煮が出ました。この鯛は、愛媛県産の鯛です。

鯛は愛媛県の県魚でもあります。古来より、鯛は姿が良いこと、長寿であること、

多産であることなどから、「おめでたい」という言葉にかけて祝い膳に供されることが多い魚です。

　鯛には真鯛、黒鯛、ちだい、きだいなどの種類がありますが、

中でも真鯛は、生涯で３０万から４０万粒もの卵を産み、３０年も生きる長寿のものもいるそうです。

　また、鯛は代表的な白身魚でもあります。白身魚は、味が淡泊なため、さまざまな調理法や味付けに

むいています。今日の給食では、鯛とごぼうをカラッと揚げ、野菜や調味料と炒め合わせて甘辛煮にしました。

　味わっていただきましょう。