１１月２０日（金）の給食
2020年11月20日 12時25分パン 牛乳 鮭とアーモンドの青菜あえ 白菜スープ みかん
今日の給食には、白菜スープが出ました。白菜は１１月から２月頃が旬の野菜です。
白菜には、ビタミンＣ、カルシウム、亜鉛、食物繊維などの栄養素が含まれています。
ビタミンＣは風邪の予防に効果的です。また、食物繊維には整腸作用があります。
店頭で白菜を選ぶときには、外側の葉が生き生きとした緑色で、手に取ったときに重量感があり、
切り口がみずみずしいものがおすすめです。
ときどき、白菜の葉に黒っぽい小さな斑点が見られることがありますが、
これは、栄養過多になった細胞に現れるもので、食用に差し支えはありません。
今日の給食では、白菜をスープに使いました。味わっていただきましょう。