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きのこピラフ　牛乳　いかのさらさ揚げ　卵スープ

　今日の給食には、きのこピラフが出ました。

秋の味覚として親しまれているきのこは、温暖で、適度に湿度が高い日本で、

古くから食べられていました。

　きのこは、奈良時代にできた日本最古の和歌集である『万葉集』にも登場しています。

今日は、その一つを紹介します。

「高松の　この峰もせに　笠立てて　みちたりたる　秋の香のよさ」

これは、奈良県の高円山に、いっぱい満ちている秋のマツタケの香りのよさを

詠んでいます。当時の人々も、松茸狩りを季節の行事として楽しんでいたそうです。

　今日の給食では、エリンギ、しいたけ、しめじを使って“きのこピラフ”を作りました。

秋の味覚を味わって、いただきましょう。