12月14日(金)の給食
2018年12月14日 13時02分パン・牛乳・洋風煮込み・茎わかめサラダ・いちごジャム でした。
今日は『ごま油』についてのお話です。
ごま油は、ごま（胡麻）の種子に圧搾等の加工をして作られる食用油の一種です。
日本では、白ごまを焙煎してから加工した茶褐色で独特の香味を持つ油のことを指します。焙煎の強弱によって風味が変化し、多種多様な使い分けができます。
天ぷらなどの揚げ油や炒め油として用いられるほか、料理の仕上げの香り付けとして加えられることも多々あります。
香ばしい香りが漂う『茎わかめサラダ』を、おいしくいただきました。