本日の給食

　献立は、『パン、牛乳、きのこスパゲッティ、フレンチサラダ、梨』です。

　今日は、『旬の「きのこ」を生かした献立』です。 
　お店に買い物に行くと、いつでもきのこを手に入れることができます。それらのきのこは、施設内で温度や湿度、光を正確に管理して、栽培されて作られたものです。そのため、私たちは、年間を通して品質や価格が安定したきのこを買うことができています。本来のきのこは、１０月から１１月頃にかけて山で育ち、収穫されるため、旬は秋です。 
　きのこには、おなかのそうじをしてくれる食物せんいや骨を強くするのを手伝うビタミンＤ、かむと口の中に広がるうま味成分であるグアニル酸が含まれています。 
　今日は、しめじ、エリンギ、えのきたけを使った「きのこスパゲッティ」です。旬のきのこを味わっていただきましょう。