本日の給食

　献立は、『ごはん、牛乳、ホキの抹茶衣揚げ、磯あえ、玉ねぎのみそ汁、納豆』です。

　今日は、『抹茶』について、お話をします。 
　抹茶に使うお茶の葉は、てん茶と呼ばれ、摘み取られる前に黒い布などで日光を遮ります。その後、摘み取り、蒸して乾燥させ、石臼などで挽いて粉状にしたものが抹茶になります。主な産地は、鹿児島県、京都府、静岡県です。 
　最近では海外でのブームの影響や健康志向の高まりにより、お茶の輸出量が１０年間で約２．５倍に増加しているそうです。中でもアメリカへの輸出量が多く、全体の約４割にもなるそうです。 　今日は、「ホキの抹茶衣揚げ」です。おいしくいただきましょう。