3月6日の給食
2026年3月6日 13時02分3月6日の献立は『わかめごはん、牛乳、おくずかけ、さけの竜田揚げ、白菜のおひたし』です。
今日は、『宮城県の味めぐり献立』について、お話をします。
おくずかけは、春と秋の彼岸やお盆の時期に食べる宮城県の精進料理です。旬の野菜、豆腐や油揚げ、豆麩、麺などをだし汁で煮込み、名前のとおり「くず粉」でとろみをつけた具だくさんの汁物です。現在は、くず粉がわずかしか生産されないため、でん粉でとろみをつけることが多いです。やさしい味わいが子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に好まれています。
宮城県は、銀鮭の養殖が盛んで、国内の約９０％を占めています。
今日は、宮城県の郷土料理「おくずかけ」と鮭を使った「竜田揚げ」です。味わっていただきましょう。