2月19日の給食
2026年2月19日 14時22分2月19日の献立は『パン、牛乳、中華炒め、カラフルナムル、いちごジャム』です。
今日は、『ナムル』について、お話をします。
『ナムル』は、韓国の家庭料理の一つです。ナムルの「ナ」は野菜、「ムル」はあえるという意味で、野菜や山菜などを炒めたり、蒸したりした後、ごま油などの調味料であえたものです。日本では、ビビンバの具としてよく知られていますが、韓国の食卓には欠かせないもので、冷蔵庫にはいつも、いろいろな種類のナムルが保存されているそうです。「ナムルの味を見れば、お嫁さんの料理の腕が分かる」という、ことわざがあるほどです。
今日は、きゅうりとにんじん、切干大根、コーンをいろどりよく合わせた『カラフルナムル』です。味わっていただきましょう。