１０月４日（水）の給食
2023年10月4日 12時27分ごはん 牛乳 ごまあえ 里芋のそぼろ煮 納豆
今日の給食には里芋のそぼろ煮が出ました。
里芋は、縄文時代頃に中国を経て日本に伝わったと言われています。
里芋は一般的に食用とされる芋類（じゃが芋、さつま芋、山芋等）の中では最もカロリーが低く、
ビタミンＢ群、ビタミンＣ、食物繊維が豊富です。
里芋の特徴の一つである独特のぬめりには、ガラクタンという成分が含まれています。
ガラクタンには、脳細胞を活性化させ、免疫力を高める効果が期待されています。
暑い夏が過ぎ、朝夕には少しずつ秋の気配を感じる季節になりましたが、“秋バテ”という言葉を聞く時期でもあります。
栄養豊富な里芋のそぼろ煮を食べ、元気に学校生活を過ごしましょう。