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わかめごはん　牛乳　ししゃものから揚げ　磯和え　肉うどん

　今日の給食の肉うどんには、ごぼうが使われています。

　ごぼうは、昔、中国から薬草として日本に伝来しました。ごぼうを野菜として食べる習慣のある国は、

日本、韓国、台湾、中国の一部など、世界中を見てもごくわずかだそうです。

しかし、近年は、ごぼう特有の滋味深さや食感から、フランス料理、イタリア料理などの洋風料理でも

使われるようになってきました。

　ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用、血中の余分なコレステロールを排出する作用などがあります。

また、ごぼうは噛み応えがあるため、よく噛むことで虫歯防止にも役立ちます。

　今日の肉うどんに入っているごぼうも、よく噛んでいただきましょう。