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コッペパン　牛乳　若鶏のマリアナソース　野菜たっぷりスープ

　今日の給食には、若鶏のマリアナソースが出ました。

　マリアナソースはトマトソースの一種で、ピザやパスタなどのイタリア料理に使われます。

「マリアナ」の語源は、イタリア語で「船乗りの」を意味する「マリナーラ」です。

イタリアにあるナポリという町の船乗りがよく食べていたことが由来とされています。

　マリアナソースは、トマトに含有される酸により長期保存が可能であるため、長い船旅にも

食糧として持参することができます。このため、マリアナソースは冷凍技術が発明されるまで、

頻繁に利用されていました。

　今日の給食では、鶏肉をマリアナソースで調理しました。トマトの風味を感じながら、おいしくいただきましょう。