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ごはん　牛乳　アーモンドあえ　厚揚げのみそ炒め　ももゼリー

　今日の給食には、厚揚げのみそ炒めが出ました。

　厚揚げは、豆腐を一丁の半分程度の大きさに切り、油で揚げた食材です。

油揚げとは違い、中が豆腐の状態のままになるよう揚げているので、「生揚げ」とも言われます。

表面だけを油で揚げることで、豆腐の食感を残したままの香ばしさを感じることができます。

このため、厚揚げは、煮たり、焼いたりと幅広い料理に使うことができます。

　今日の給食では、豚肉や玉ねぎなどの野菜と一緒に、みそ炒めにしました。

野菜もたっぷりと食べることができる一品です。おいしくいただきましょう。