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米粉パン　牛乳　ホキのビーンズソース炒め　キャロットスープ　ブルーベリージャム

　今日の給食には、キャロットスープが出ました。

　キャロットスープを調理するために使うにんじんですが、野菜の中では緑黄色野菜に分類されます。

緑黄色野菜に含まれる栄養素の一つに、「カロテン」があります。

にんじんは、英語で「キャロット」と言いますが、「カロテン」と「キャロット」似ていると思いませんか？

実は、「カロテン」という栄養素の名前は、にんじんが語源になっているそうです。

カロテンには、鼻やのどの粘膜を丈夫にする働きや、ウイルスが侵入するのを防ぎ

免疫力を高める働きなどがあります。

　今日は、にんじんをたっぷり使ったキャロットスープです。おいしくいただきましょう。