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もち麦ごはん　牛乳　茎わかめのサラダ　ハヤシライス　（袋）小魚

　今日の給食には、もち麦ごはんが出ました。

米に「うるち米 」と「もち米 」があるように、

大麦にも粘りの少ない「うるち性 」と、粘りの強い「もち性 」があります。

もち麦は、この「もち性 」の大麦の総称です。

　もち麦は食物繊維が豊富で、ぷちぷち・もちもちした食感が特徴の穀物です。

もち麦に含 まれる食物繊維の量は、「ごぼうの約３倍 」、「白米の約３０倍 」です。

食物繊維は、大腸をきれいにしてくれるので、便秘予防や整腸作用等の効果があります。

　今日の給食の『もち麦ごはん』は、１割ほど、もち麦を入れて炊いています。よくかんで食べましょう。