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ごはん　牛乳　大根の甘みそ炒め　すいとん　（袋）アーモンド

　今日の給食は、『旬の「大根」を生かした献立』です。

　大根は、冬が旬の野菜です。昔から日本各地で栽培され、

赤・緑・紫などいろいろな色や形、大きさの大根が、約２００種類あると言われています。

　店頭で見かける大根の多くは“青首大根”です。

大根の首の部分が緑色であることが、名前の由来です。

太さが均一で細長いという特徴があります。

　大根の中で、最も小さいものは直径が約２ｃｍの“二十日大根”、

世界一大きい大根は重さ２０～３０ｋｇになる“桜島大根”、

世界一長い大根は、１ｍ以上になる“守口大根”です。

桜島大根と守口大根は、どちらも日本生まれの品種です。

　今日の給食では、旬の大根を使って、大根の甘みそ炒めを作りました。

おいしくいただきましょう。