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ごはん　牛乳　ホキのゆかり揚げ　酢物　はちはい豆腐　

　今日の給食には、はちはい豆腐が出ました。

今日のはちはい豆腐には、里芋が使われています。

　里芋は親芋の周りに小さな子芋がたくさんでき、

どんどん増えていくことから、子孫繁栄につながる縁起の良い食べ物として、

秋祭りや正月等でも食べられます。

　また、愛媛県では、秋の月見の時期に、河川敷で鍋を囲む『いもたき』が行われ、

この『いもたき』にも里芋が使われます。旬の里芋が入った『いもたき』は、

愛媛県の郷土料理として親しまれています。

　里芋には多くの品種がありますが、愛媛県にも、

愛媛県が開発した里芋のオリジナル品種があります。

その品種は、東予地方を中心に栽培されている「伊予美人」や「媛かぐや」です。

　皆さんも、店頭で販売されている里芋を見かけたら、品種の名前や産地等も見てみてくださいね。

　今日の給食のはちはい豆腐も、おいしくいただきましょう。