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ごはん　牛乳　華風サラダ　麻婆豆腐　アーモンド

　今日の献立は、中華料理の献立です。

　中華料理は、地域や調理方法によって多くの種類に分けられます。

特に、上海料理、北京料理、広東料理、四川料理は、中国四大料理と呼ばれ、日本でもよく知られています。

上海料理は、上海蟹を使った料理が代表的で、他にも魚介類を使った料理があります。

北京料理は、濃い味付けの料理が多く、北京ダックなどの揚げ物や麺料理が有名です。

広東料理は、酢豚やシュウマイ、チャーハンなど、日本でもなじみのある料理がたくさんあります。

四川料理は、辛い料理があることで知られており、麻婆豆腐やエビチリソース、担々麺等、

香辛料を多く使った料理があります。

　今日は、四川料理で有名な麻婆豆腐です。豆板醤を使い、ピリッと仕上げています。

おいしくいただきましょう