メニュー

五穀米おこわ　牛乳　鯛のゆかり揚げ　いそあえ　豚汁

　今日の給食には、鯛のゆかり揚げが出ました。

市場に出回っている鯛には、天然真鯛と養殖真鯛があります。

現在、養殖真鯛の生産量は、天然真鯛の漁獲量の約４倍となっています。

その約半分は愛媛県で養殖されており、平成２年以降、愛媛県の養殖真鯛の生産量は全国１位となっています。

　また、真鯛は愛媛県の県魚にもなっており、愛媛県のイニシャルをベースに、

瀬戸内海や宇和海を勢いよく泳ぐ真鯛をデザイン化した、シンボルマークがあります。

　今日の給食では、愛媛県産の真鯛をゆかり入りの衣を付けて揚げています。

おいしい地元の産物を味わっていただきましょう。