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パン　牛乳　フレンチサラダ　パンプキンシチュー　黒糖くるみいりこ

　今日の給食には、パンプキンシチューが出ました。

かぼちゃは緑黄色野菜の中でも、栄養価の高い野菜の一つです。

カロテン、カリウム、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＥ、カルシウム、鉄等の

栄養素を豊富に含みます。これらの栄養素の中でも、特にカロテンを豊富に含み、

肌や粘膜等を丈夫にし、免疫力を高める働きがあるといわれています。

　また、ビタミンＥは、血行を促進し、冷え性の緩和に効果があります。

空気が乾燥し、気温も下がる冬には、積極的にとりたい野菜です。

かぼちゃに含まれるビタミンＣは加熱をしても、比較的損失が少ないので、

今日の給食のようにスープにするのも、おすすめの調理方法です。

体が温まるパンプキンシチューを、おいしくいただきましょう。