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ごはん　牛乳　ししゃものから揚げ　レモン風味漬　磯煮

　今日の給食には、ししゃものから揚げが出ました。

給食で調理されているししゃもは、正式には樺太ししゃも（カペリン）と呼ばれる魚です。

ししゃもの代用品として、カナダやノルウェーから輸入されているもので、

現在、市場で主に流通しているのは、この樺太ししゃも（カペリン）です。

　ししゃもは、本来２年を海で過ごした後、晩秋に産卵のため川にのぼってきます。

しかし、樺太ししゃも（カペリン）は、生涯を海で過ごす魚です。

　一見、同じように見えるししやもと樺太ししゃも（カペリン）ですが、

このような違いがあります。

　今日の給食では、樺太ししやも（カペリン）をから揚げにしています。

おいしくいただきましょう。