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もち麦ごはん　牛乳　ごまドレッシングサラダ　夏野菜カレー

　今日の給食には、夏野菜カレーが出ました。

今日の夏野菜カレーには、かぼちゃ、なす、コーンなど、

彩り鮮やかな夏野菜を使っています。

　かぼちゃは、冬至の時に食べるというイメージが強いですが、

旬は夏です。５月頃から出回り、８～１０月頃に最盛期を迎えます。

市場に出回っている品種の多くは、西洋かぼちゃです。

　カロテンが豊富に含まれており、ホクホクとした食感で、

煮物、天ぷら、スープの具、ポタージュスープなど

さまざまな調理法で味わえます。

　今日は、旬のかぼちゃを夏野菜カレーでいただきましょう。